(0)
3 kilogramy obranych ogórków ścieramy na tarce jarzynowej o grubych oczkach. Do tego dodajemy trzy łyżki soli, główkę zmiażdżonego czosnku i trzy pęczki zielonego, drobno pokrojonego koperku. Wszystko mieszamy i zostawiamy na kilka dni aby zakisły, od czasu do czasu mieszając łyżką. Następnie nakładamy do małych słoiczków, zakręcić i pasteryzować około pół godziny. Zupa z takimi ogórkami jest po prostu rewelacyjna.
